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    学现捞的做法和配料就上江味源小吃培训
    2019-11-08发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:随到随学
  • 授课对象:美食创业者
  • 网报价格:¥999    课程原价:¥2380
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:苏州市相城区采莲路766号
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课程关键词:学现捞 学现捞鸭脖

学现捞正宗口味特色小吃就选择江味源餐饮培训!苏州哪里学正宗现捞,选江味源小吃培训!用户口碑好,成功学员近5万名!为您提供一站式美食创业服务!你还在等什么,来我们这里报名学习!现捞是四川特色热卤小吃。其现做现卖,干净卫生深受四川人民喜爱。俗话说“吃在中国,味在四川”四川汇聚了各种特色小吃,现捞鸭脖也是其中一种。江味源小吃培训现捞结合了辣卤、油卤的方法制作,成品色泽油亮、香味浓郁、细嫩油润等特点,加之采用油卤的方法制熟时间较短,可以现卤现卖,传统鸭头鸭脖鸭翅膀,猪头猪尾猪耳朵,莲藕土豆西兰花海带,都能成为现捞卤菜的食材,独特处理方法,超越了传统卤菜的各种缺陷,却保留了一定的川卤精粹,现捞现卖则保证了出菜的速度和菜品的口味和口感。制作方式:准备材料:生抽:两大勺、老抽:大半勺、耗油:一大勺、盐:适量、生姜:2g、海带:适量、藕:两节、鸭爪:2斤、豆干:10片。1、鸭爪洗净、藕去皮洗净切片,海带、豆干洗净备用2、起锅倒入适量的清水烧热,放黄酒,姜片,再把鸭爪放进去焯一下水,然后捞出来沥干水分备用3、把海带,豆干,藕片分别焯水备用4、另起一锅倒入5克油和40克糖,小火炒至起泡5、放入花椒,辣椒,生抽,老抽,水,熬卤水6、把鸭爪放入卤水中,煮20分钟7、20分钟后把所有的素食材都放入锅中再煮3分钟即可!欢迎您来我们江味源小吃培训考察参观,可以乘坐苏州地铁2号线(往骑河方向至阳澄湖中路站)下从1A出口,直走步行200米(采莲路公交首末站对面江味源小吃培训)公司地址:苏州市相城区采莲路766号课程学习**阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段 现捞的配料处理、时间温度控制学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。第三阶段 开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用江味源商标品牌
江味源小吃培训的拥有300多种地方特色小吃项目,主要分为:“早餐类、烧烤类、夜市类、西点类、小炒类、休闲类”等!江味源小吃培训师傅来自各酒店主厨拥有15年以上工作经验,专业师傅一对一教学,学习过程中食材全部由苏州江味源小吃培训提供,师傅针对项目的选材、切法、做法、配料和运营等方面全程指导!再让学员自己动手练习,做完后师傅品尝学员手艺点评强化训练,直到学会师傅传授的口味为止,学员满意!江味源承诺一次性收费,支持二次复学特权。一个人报名可两个人同时学习。欢迎您来我们江味源小吃培训考察参观,可以乘坐苏州地铁2号线(往骑河方向至阳澄湖中路站)下从2A出口,直走步行200米(采莲路公交首末站对面江味源小吃培训)苏州市相城区采莲路766号
(现场考察):到苏州江味源小吃培训现场考察尝口味,满意签署包学会正规合同留下学习。
二、培训优势:
江味源小吃培训的拥有300多种地方特色小吃项目,主要分为:“早餐类、烧烤类、夜市类、西点类、小炒类、休闲类”等!江味源小吃培训师傅来自各酒店主厨拥有15年以上工作经验,专业师傅一对一教学,学习过程中食材全部由苏州江味源小吃培训提供,师傅针对项目的选材、切法、做法、配料和运营等方面全程指导!再让学员自己动手练习,做完后师傅品尝学员手艺点评强化训练,直到学会师傅传授的口味为止,学员满意!江味源承诺一次性收费,支持二次复学特权。一个人报名可两个人同时学习。


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